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"El mejor cebiche está en Piura"
PiuraWeb Noticias
junio, miércoles 16, 2010


http://elcomercio.pe/noticia/495406/gaston-hasta-momento-mejor-cebiche-ruta-esta-piura

GASTÓN ACURIO escribe en su Facebook:

"Piura es uno de los departamentos con más recursos y posibilidades del Perú. Sus mares cuentan con una de las faunas más exuberantes del planeta", escribe Gastón Acurio en el último post del blog "La ruta del cebiche". Por ello, para el cocinero no fue extraño que un día en este departamento norteño haya sido una "fascinante aventura de sabor y color".

El día de Gastón empezó a las 8 de la mañana con un típico desayuno local. Luego, fue al mercado, donde se llevó una sorpresa. De ahí se dispuso a buscar huariques: Llegó a la cebichería Pedrito, donde probó "el que para nosotros ha sido del mejor cebiche de la ruta hasta ahora".

"Buscando huariques. Un gran descubrimiento. Pedrito: pequeña cebichería donde el mismo Pedrito prepara el que para nosotros ha sido el mejor cebiche de la ruta hasta ahora. Hecho con un pescadito de carne blanca llamado camotillo, este generoso cebiche de 10 soles el plato es el ejemplo perfecto de que, cuando se juntan mano sabia y pescado fresco, el resultado es majestuoso", escribió en su blog "La Ruta del cebiche